El projecte original és de 1928, però les obres no comencen fins a 1932, amb l'objectiu primordial de donar treball i alhora alimentar a les famílies dels molts aturats que hi havia en aquells dies a Alboraia. Fins a 1933, moment en el qual l'edifici obri les seues portes, el sacrifici de caps de bestiar a Alboraia es feia a iniciativa particular i en llocs privats, sense cap control sanitari.

L'edifici consta de cinc naus independents, cada una per a una funció específica (sales de matança, triperia, corrals, pati, vestuari i servicis administratius) que s'articulen entorn d'un pati central que actua com a vestíbul.

Ubicació: Calle Meliana, s/n.