La festivitat de Santa Bàrbara és potser una de les celebracions menys conegudes dins del calendari lúdic, festiu i religiós d'Alboraia. La seua organització i celebració és a càrrec dels veïns de la Partida de Santa Bàrbara. Ells són els protagonistes d'una festa familiar i entranyable en la qual, amb molta sobrietat i senzillesa, s'honra aquesta santa. El dia de la celebració els actes que es desenvolupen són: una Missa Solemne en l’Ermita de Santa Bàrbara, concelebrada pel capellà-rector de l'ermita i el rector d'Alboraia, seguida d'una processó per la partida, una mascletà i un menjar o sopar de tot el veïnat a la vora de l'ermita.